#زولبیا_بامیه
🌺🌺🌺زولبیا و بامیه 🌺🌺🌺

مواد لازم بامیه:
کره ۵۰ گرم
ارد یک لیوان
آب یک لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل یک هشتم ق چ
شربت بار یا عسل یک قاشق
بکینگ پودر یک چهارم ق چ

طرز تهیه :
اب و کره رو بزارید روی حرارت تا به مرحله ریز جوش برسه بعد بلافاصله ارد رو یکجا داخل اب ریخته و مرتب هم بزنید تا ابش کاملا کشیده بشه بعد به ظرف دیگری انتقال داده زمان دهید تا خنک بشه. بعد یک تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید بعد تخم مرغ دوم رو اضافه کنید هم بزنید غلظت مواد باید نه خیلی سفت باشه نه خیلی شل.
برای رنگ تیره تر میتونید یک قاشق شربت بار یا عسل بهش اضافه کنید و نیز برای پف بیشتر یک چهارم ق چ بکینگ پودر میشه اضافه کنید.
اگر مواد خیلی سفت بود میتونید یک تخم مرغ دیگه رو کمی هم بزنید و کم کم اضافه کنید.
خمیر آماده رو داخل قیف و ماسوره ریخته و با کمک قیچی چرب شده داخل ظرف محتوی روغن سرخ کردنی برش داده و بزارید روی حرارت متوسط. مرتب زیر و رو کنید تا زمانی که یکدست سرخ بشه بعد داخل شربت بار ولرم بریزید و بعد از یکی دو دقیقه از شربت خارج کرده و داخل صافی بریزید.
ادامه تو پست بعد